Este producto apícola también se conoce como "jalea real", ya que se utiliza principalmente para alimentar a la abeja reina. Lo producen las abejas nodrizas a partir de las secreciones de sus glándulas cefálicas y mandibulares. Mientras que todas las larvas de abeja son alimentadas con jalea real durante los cuatro primeros días de su vida, la abeja reina recibe jalea real durante el resto de su vida.