El néctar es un líquido azucarado que producen y liberan las flores. Se produce en los llamados nectarios, unas glándulas especiales situadas en el interior de la flor. La cantidad de néctar producido varía en función de la especie vegetal, la hora del día y las condiciones meteorológicas. Las abejas recogen este néctar de las flores y lo transforman en miel.