En apicultura, el conjunto de néctar, melazo y polen se denomina cosecha de miel. Constituye la base nutricional actual de una colonia de abejas. Una buena cosecha de miel es el requisito previo para una buena cosecha de miel.

La cosecha de miel, o los periodos de cosecha de miel, se dividen en diferentes fases a lo largo del año:

• Cosecha temprana (primera cosecha de miel del año)

• Cosecha de verano

• Cosecha tardía