Los apicultores denominan miel al conjunto de néctar, melazo y polen. La cosecha es, por tanto, la base nutricional actual de una colonia de abejas. Una buena cosecha de miel es la base para una rica cosecha de miel. Las cosechas de miel se clasifican según la época del año:



- Cosecha de miel temprana (la primera cosecha de miel del año) - Cosecha de miel de verano - Cosecha de miel tardía