Enzimas

Las enzimas son proteínas especiales que pueden controlar el organismo como biocatalizadores en bioquímica. Las enzimas se encuentran en las células del cuerpo y son necesarias para las funciones corporales. Las enzimas desempeñan un papel fundamental en la salud, por ejemplo para el metabolismo o la digestión. Las secreciones glandulares de las abejas contienen enzimas que, al masticarlas, añaden a diversos productos apícolas como la jalea real, el propóleo o la miel.